Що, швидше за все, трапиться з ферментами пепсину, які подорожували з їжею з шлунка до тонкого кишечника?

Що, швидше за все, трапиться з ферментами пепсину, які подорожували з їжею з шлунка до тонкого кишечника?
Anonim

Відповідь:

Він стане неактивним.

Пояснення:

Для того, щоб фермент працював належним чином, середовище повинно мати право рН (кислотність / основність). Вони працюють в певному діапазоні і мають оптимальний, при якому вони найкраще працюють. pH впливає на згортання білка і правильне складання необхідне для функціонування ферментів.

Пепсинові ферменти мають оптимум у #color (червоний) ("pH 1,5-1,6") # (дуже кислотні). Живіт забезпечує кисле середовище, в якому ці ферменти працюють краще.

Значно змінюється рН в дванадцятипалій кишці / тонкому кишечнику (див. Малюнок нижче) до більш нейтрального середовища; #color (зелений) ("pH 6-7") #. Пепсинові ферменти втратять свою ферментативну активність і більше не функціональні. Це пояснюється тим, що фермент не може зберегти свою правильну форму (складання) при більш високому рН.