Чому людське тіло не здатне перетравлювати сукралозу?

Чому людське тіло не здатне перетравлювати сукралозу?
Anonim

Відповідь:

Тіло не володіє ферментом, щоб розбити його.

Пояснення:

Сукралоза виробляється з сахарози (табличний цукор), але заміщує три воднево-кисневі групи на молекулі сахарози трьома атомами хлору. Це робить підсолоджувач без калорій. Це перетворення робить його невпізнанним і тому не може бути розбито на ферменти. Фермент, який розщеплює сахарозу, називається сакразою, але він не може розщеплювати сукралозу, оскільки, як я вже говорив, він нерозпізнаний. Якби людський організм мав фермент для розщеплення сукралози, він, швидше за все, називався сукралазой.

Сподіваюся, що це допомагає!