Чому для організму важливо підтримувати рН у певному діапазоні?

Чому для організму важливо підтримувати рН у певному діапазоні?
Anonim

Відповідь:

Тіло має способи постійного підтримання оптимального рН, одним з яких є буферні системи, які протистоять різким змінам рН всередині тіла. Раптове зміна рН тіла поза нормальним діапазоном може виявитися згубним.

Пояснення:

Одним з основних ефектів зсуву рН поза межами норми є денатурація білків (особливо ферментів), які мають першорядне значення для метаболізму, росту і функції організму. Ферменти мають специфічні оптимальні діапазони рН, на яких вони здатні функціонувати. Щоб кислий або занадто основний запобігти цим білків каталізувати метаболічні процеси, які можуть призвести до хвороби або смерті.