Що є характеристикою ненасичених жирів?

Що є характеристикою ненасичених жирів?
Anonim

Відповідь:

Ненасичені жири можуть бути визначені як ті жири, які мають характеристику залишкової рідини при кімнатній температурі (MedicalNet,

Пояснення:

З хімічної точки зору, ненасичені жири можуть бути мононенасиченими (є одна подвійна зв'язок у ланцюзі жирних кислот) або поліненасичені (є більше одного подвійного зв'язку).

Коли дієта містить багато мононенасичених жирів (як олеїнова кислота), небезпека резистентності до інсуліну нижче.

Резистентність до інсуліну є медичним станом, при якому клітини не реагують на гормон інсулін.

Коли дієта містить багато поліненасичених жирів (особливо велику кількість арахідонової кислоти), а також насичені жири (як арахідова кислота), небезпека резистентності до інсуліну вище.