Які моносахариди знаходяться в мальтозі?

Які моносахариди знаходяться в мальтозі?
Anonim

Відповідь:

У сахарозі є тільки один моносахарид, а це глюкоза.

Пояснення:

Структура глюкози, # "C" _6 "H" _12 "O" _6 #, є

The # "OH" # на # "C-1" # глюкози може поєднуватися з # "OH" # на # "C-4" # іншої молекули глюкози для утворення мальтози.

Ми могли б написати рівняння для утворення мальтози як

# underbrace (2 "C" _6 "H" _12 "O" _6) _color (червоний) ("глюкоза") underbrace ("C" _12 "H" _22 "O" _11) _color (червоний) ("maltose")) + "H" _2 "O" #