Яка хімічна формула для цукру?

Яка хімічна формула для цукру?
Anonim

Ну, цукор - НЕ тільки одна молекула.

Цукор є узагальненою назвою для солодких, коротколанцюгових, розчинних вуглеводів, багато з яких використовуються в їжі. Це вуглеводи, що складаються з вуглецю, водню і кисню. Існують різні типи цукру, отримані з різних джерел.

Прості цукру називаються моносахаридами і включають глюкозу, фруктозу, галактозу, … Таблиця або гранульований цукор, який зазвичай використовується як їжа, - це сахароза, дисахарид. Інші дисахариди включають мальтозу і лактозу. Більш довгі ланцюги цукрів називаються олігосахаридами і полісахаридами. Хімічно різні речовини також можуть мати солодкий смак, але не класифікуються як цукру.

Багато людей думають про сахарозу, коли говорять про цукор. Сахароза є # C_12H_22O_11 #