Відповідь:
Денатурація - це процес, в якому ферменти втрачають конформаційну структуру за рахунок застосування зовнішніх навантажень, надлишкового тепла або зміни рН.
Пояснення:
Більшість ферментів складаються в певну форму для функціонування. Н-зв'язки (водневі зв'язки) відіграють важливу роль у згортанні білка. Н зв'язки є слабкими зв'язками, які легко змінюються змінами температури і рН.
Денатурація передбачає розрив багатьох слабких H зв'язків всередині ферменту, що відповідає за впорядковану структуру ферменту.
Більшість ферментів втрачають свою активність після денатурації, оскільки субстрат більше не може зв'язуватися з активним центром.
Діапазон ферментів, що міститься в організмі людини, становить 25-35 ° С. Як можливо, що вони працюють належним чином при температурі 37 ° C, оскільки вони є специфічними для температури? Дякую.
Ось що я знаходжу. > Температурна залежність активності ферменту Тіло містить близько 75 000 ферментів. Кожен керує певним типом реакції, і кожен має оптимальну температуру, при якій він найкраще працює. Більшість ферментів переносять більш низькі температури. Швидкість їхньої реакції зменшиться, але вони все одно будуть працювати. Активність ферменту швидко знижується при температурах вище оптимуму. Активний ділянка змінює форму, а субстрати не можуть з ним зв'язуватися - фермент стає денатурованим. Денатурація часто відбувається близько 45 ° C. Таким чином, існує діапазон температур, над якими фермент може еф
Що додається під час екстракції ДНК для денатурації ферментів?
Використовуються різні агенти, існують різні методи, які використовуються. деякі з методів використовують наступні хімічні речовини: бета ME 2-Mercaptoethanol DTT Dithiothreitol Фенол / хлороформ (Найбільш поширений) SDS також використовується, але він також використовується для лізування клітин також
Чому для ферментів важливо мати оптимальні умови функціонування?
Тому вони працюють ефективно. Якщо фермент не знаходиться в його оптимальних умовах, він не працює так само добре. Якщо це відбувається, то тканини можуть бути пошкоджені, якщо уражений фермент не може розщепити субстрат досить швидко. Наприклад, якщо фермент каталаза, який руйнує пероксид водню, не знаходиться в хорошому діапазоні функціонування, організм не може достатньо швидко розщепити пероксид водню, тому накопичення токсичної речовини, що може призвести до пошкодження тканин, або найгірший випадок смерті.