Діапазон ферментів, що міститься в організмі людини, становить 25-35 ° С. Як можливо, що вони працюють належним чином при температурі 37 ° C, оскільки вони є специфічними для температури? Дякую.

Діапазон ферментів, що міститься в організмі людини, становить 25-35 ° С. Як можливо, що вони працюють належним чином при температурі 37 ° C, оскільки вони є специфічними для температури? Дякую.
Anonim

Відповідь:

Ось що я знаходжу.

Пояснення:

Температурна залежність активності ферменту

Організм містить близько 75 000 ферментів.

Кожен керує певним типом реакції, і кожен має оптимальну температуру, при якій він найкраще працює.

Більшість ферментів переносять більш низькі температури. Швидкість їхньої реакції зменшиться, але вони все одно будуть працювати.

Активність ферменту швидко знижується при температурах вище оптимуму.

Активний ділянка змінює форму, а субстрати не можуть з ним зв'язуватися - стає фермент денатурований. Денатурація часто відбувається близько 45 ° C.

Таким чином, існує a діапазон температур над яким фермент може ефективно функціонувати.

Оптимальна температура

Ситуація була б ідеальною, якщо б всі ферменти тіла мали оптимальну температуру при температурі тіла 37 ° С.

Однак різні ферменти працюють краще при різних температурах, а деякі більш чутливі, ніж інші, до температурних змін.

Ферменти, на які найбільше впливають зміни температури, часто є такими, що каталізують менш важливі функції організму.

Таким чином, коли метаболізм сповільнюється, люди часто розвивають симптоми, такі як суха шкіра, нігті і волосся, випадання волосся і затримка рідини.

Ферменти, які контролюють функції організму необхідні для виживання (такі як зір, слух, функція серця і дихання) менш чутливі до температурних змін.

Вони продовжують працювати, коли інші ферменти зупинилися.